Se c’è un biscotto che riporta alla memoria il fascino delle feste di paese è il bracciatello, il tradizionale biscotto da inzuppo della mia amata Romagna.Un nome che racchiude una storia semplice ma ricca di significato: questi biscotti, grandi e rotondi, che in una delle forme tradizionali hanno il classico buco al centro, durante le feste paesane o parrocchiali venivano indossati dai bambini come bracciali, diventando così un gioco che trasformava il cibo in ricordo e tradizione. La particolarità dei bracciatelli è la loro vocazione per l’inzuppo. La loro consistenza li rende perfetti per essere immersi nel latte caldo al mattino o in una…
Colazione
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Leggi di piùUna torta perfetta per la colazione d’autunno
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Leggi di piùUna crostata croccante e profumata di mandorle, col cuore morbido di ricotta
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Leggi di piùIstruzioni per rendere speciale la colazione di San Valentino:aprire una finestra a forma di cuore sulle crostatine, aggiungere caffé bollente e molti baci.
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Leggi di piùNiente mi fa sentire a casa come il profumo di una torta di mele nel forno.Questa è la mia ricetta della memoria, incredibilmente semplice, soffice e materna come solo una torta di mele sa essere.Vi consiglio di provarla prima che la stagione delle mele si esaurisca, sono sicura che poi…
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Leggi di piùNo, non è un suggerimento su come accompagnare la torta (benchè l’idea non sia affatto da disdegnare) perchè qui, il latte caldo non è fuori, è proprio dentro la torta. Trovo che questa sia una base perfetta per torte farcite, perchè è sostenuta e stabile ma allo stesso tempo soffice e leggerissima!E…
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Leggi di piùQuesti simpatici dolci di origine belga si prestano ad essere accompagnati con qualsiasi cosa ci piaccia, per diventare protagonisti di indimenticabili colazioni e sontuose merende.Io vi lascio solo qualche idea, giusto per stuzzicarvi il desiderio di provarci. – un velo di zucchero profumato alla cannella – sciroppo d’acero e scaglie…
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Leggi di piùDolce tempo, l’autunno. Quando le luci limpide della sera delineano i margini delle foglie degli alberi come venissero trasmessi in HD; quando i profumi del mosto che bolle nei tini inebria sensi e pensieri, quando è dolce tirare fuori dai cassetti un maglioncino morbido, quando torna insistente il desiderio di…