Sospesa, tra dolci che conquistano al primo sguardo e altri che seducono lentamente c’è lei, la cheesecake ai frutti di bosco: accattivante per gli occhi, con la sua copertura brillante color rubino e irresistibile al palato, grazie alla sua morbida cremosità.Ispirata alla leggendaria New York Cheesecake, dall’aspetto imponente e godurioso, la versione all’italiana si arricchisce di dettagli che la rendono speciale, grazie all’utilizzo di ingredienti pregiati della nostra tradizione casearia, come la ricotta e il mascarpone. La cheesecake ai frutti di bosco all’italiana è un dolce versatile. Adatta ad un fine pasto leggero, ideale per una merenda elegante, perfetta come…
Ricette dal mondo
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Leggi di piùElegante e raffinato il Creme Caramel è il dessert perfetto per concludere in modo impeccabile anche la cena più elegante, perché con il suo sapore delicato e quell’irresistibile consistenza cremosa è davvero difficile trovare qualcuno cui non piaccia. La preparazione è davvero veloce e per averlo pronto al momento giusto basta calcolare i tempi…
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Leggi di piùTre basi della pasticceria semplici da realizzare che unite tra loro danno vita a un dolce d’ispirazione anglosassone irresistibile e sontuoso, perfetto per concludere una cena importante, ma anche per l’invito a un tè delle cinque. Il sapore asprigno della crema al limone si fonde con la spiccata dolcezza e…
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Leggi di piùQuesti simpatici dolci di origine belga si prestano ad essere accompagnati con qualsiasi cosa ci piaccia, per diventare protagonisti di indimenticabili colazioni e sontuose merende.Io vi lascio solo qualche idea, giusto per stuzzicarvi il desiderio di provarci. – un velo di zucchero profumato alla cannella – sciroppo d’acero e scaglie…
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Leggi di piùI muffin mi divertono, perchè sono piccini, perchè li infilo comodamente nella borsa per la pausa caffè in ufficio e perchè sono così semplici e veloci da fare che prepararli diventa un vero momento di piacere. Nessuno stress, nessuna fatica per lavare lavandini pieni di utensili. Ecco, fare muffin è…
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Leggi di piùLa ricetta che ti lascio oggi è una di quelle da usare se hai organizzato un tè delle 5 e sono le 4 e mezza, non hai ancora preparato nulla, hai un uovo solo nel frigo, non vuoi sporcare poco più di una ciotola e un cucchiaio e come se…
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Leggi di piùEra da un po’ che ci giravo attorno. Io sono di gusti decisamente più semplici, ma quell’aspetto così godurioso e impreciso mi attraeva da quando avevo addocchiato quella di Nigella Lawson e mi ero detta che prima o poi ci avrei provato. Poi, qualche giorno fa, in un programma tv mi sono…
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Leggi di piùIl mio problema coi lievitati è sempre la ricerca dell’adeguata temperatura di lievitazione.Sono passata dalle coccole dentro la copertina di pile, al forno con la sola lampadina accesa, alla lavastoviglie. Ebbene sì, ho provato anche a far lievitare i miei impasti nella lavastoviglie al termine del ciclo di lavaggio, nella…