Il tortino al cioccolato dal cuore morbido è il dessert che scelgo ogni volta che voglio viziare i miei ospiti o quando desidero preparare qualcosa di speciale per chi amo. È il dolce perfetto per una cena romantica o per un’occasione speciale come San Valentino, capace di regalare un’emozione al primo assaggio. La vera magia di questo dolce da fine pasto è la sua versatilità. Quando ho gente a cena, amo organizzarmi così: preparo i tortini al mattino, li conservo in frigorifero e li inforno solo nel momento in cui gli ospiti stanno finendo il secondo piatto.Nessuno si accorge che…
Dessert
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Leggi di piùUn dolce morbido, che profuma di mandorle e di giornate d’autunno.La dolcezza discreta delle pere e l’intensità vellutata delle mandorle lo rendono perfetto per una merenda speciale, accompagnato da una buona tazza di tè.Sono certa che ti innamorerai di questa ricetta. Dai un’occhiata al video in cui ti mostro, passo…
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Leggi di piùLe castagnole, piccole sfere dorate, soffici e leggere, rotolate nello zucchero come gemme preziose o ripiene di voluttuosa crema pasticcera. Dolci semplici, ma che nascondono piccoli segreti che fanno la differenza tra un boccone qualsiasi e un’esperienza che trasforma l’assaggio in un sorriso. Ti propongo due versioni irresistibili che partono…
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Leggi di piùSenza. Una parola che a volte spaventa. Pare il preludio di un’assenza, una privazione. Eppure, in questo caso, no. Non sarà una rinuncia, sarà una conquista. Perché, ti assicuro, questa crostata ti sorprenderà, come quella carezza che non credevi sarebbe arrivata, e invece. So già cosa pensi. Una torta di mele senza burro?…
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Leggi di piùSe anche tu trovi spesso albumi avanzati nel frigorifero, questa ricetta è perfetta per te. Piccole delizie croccanti dal profumo avvolgente di nocciole, che si sciolgono in bocca. Questi biscotti sono totalmente privi di grassi e semplicissimi da realizzare; richiedono solo tre ingredienti e pochissimo tempo.Si tratta di una versione semplificata…
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Leggi di piùSe c’è un biscotto che riporta alla memoria il fascino delle feste di paese è il bracciatello, il tradizionale biscotto da inzuppo della mia amata Romagna.Un nome che racchiude una storia semplice ma ricca di significato: questi biscotti, grandi e rotondi, che in una delle forme tradizionali hanno il classico buco…
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Leggi di piùSospesa, tra dolci che conquistano al primo sguardo e altri che seducono lentamente c’è lei, la cheesecake ai frutti di bosco: accattivante per gli occhi, con la sua copertura brillante color rubino e irresistibile al palato, grazie alla sua morbida cremosità.Ispirata alla leggendaria New York Cheesecake, dall’aspetto imponente e godurioso,…
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Leggi di piùUna torta perfetta per la colazione d’autunno