La crema vellutata di zucca, i profumi dell’autunno in un piatto
Senza lattosio
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Leggi di piùIn questa crostata non c’è burro, non ci sono uova e non c’è zucchero. Per questo in famiglia è nota come la crostata senza niente. Eppure è buona buona, molto di più di quanto si possa immaginare. Ci tengo a precisare, tuttavia, che non avendo io nulla in contrario all’utilizzo…
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Leggi di piùCosa c’è di più bello, in una tiepida giornata di primavera, di organizzare un pic nic domenicale, magari, perchè no, nel proprio giardino, invitare gli amici e godersi il profumo dei lillà con un bel disco che suona dalle finestre aperte di casa.. Certo, perchè sia davvero rilassante, è necessario…
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Leggi di piùNascere povera e raggiungere il cielo, fino a diventare una stella. Cambiare il modo di danzare con quell’urgenza di raccontare le favole in punta di piedi, con leggerezza, fino al punto di far diventare la sua vita, una favola.Anna Pavlova, come il suo “Cigno” muore lasciando un palco vuoto. Quella…
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I pinoli, ogni volta che li utilizzo in qualche dolce, evocano in me un ricordo di grande tenerezza. Una premessa: Margherita, mia figlia, ha un’anima meravigliosa e semplice, come il fiore da cui prende il nome. Ama la campagna dove viviamo, conosce e rispetta gli animali di ogni razza e…
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Dolce, leggerissima nuvola che si scioglie in bocca e profuma di zucchero filato, di caramello, di sabato. Avevo già parlato qui di quanto sia affettivamente legata a queste delizie. La variante, stavolta, è l’aggiunta di scaglie di mandorla, la cui scricchiolante consistenza contrasta divinamente con quella scioglievole dello zucchero. E’…