Niente mi fa sentire a casa come il profumo di una torta di mele nel forno.Questa è la mia ricetta della memoria, incredibilmente semplice, soffice e materna come solo una torta di mele sa essere.Vi consiglio di provarla prima che la stagione delle mele si esaurisca, sono sicura che poi…
Dolci
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Leggi di piùEcco una di quelle ricette semplici e rilassanti che seguono la filosofia di questa cucina: un dolce casalingo, da portare la domenica a un pranzo di famiglia.
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Leggi di piùNo, non è un suggerimento su come accompagnare la torta (benchè l’idea non sia affatto da disdegnare) perchè qui, il latte caldo non è fuori, è proprio dentro la torta. Trovo che questa sia una base perfetta per torte farcite, perchè è sostenuta e stabile ma allo stesso tempo soffice e leggerissima!E…
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Leggi di piùQuesti simpatici dolci di origine belga si prestano ad essere accompagnati con qualsiasi cosa ci piaccia, per diventare protagonisti di indimenticabili colazioni e sontuose merende.Io vi lascio solo qualche idea, giusto per stuzzicarvi il desiderio di provarci. – un velo di zucchero profumato alla cannella – sciroppo d’acero e scaglie…
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Leggi di piùDolce tempo, l’autunno. Quando le luci limpide della sera delineano i margini delle foglie degli alberi come venissero trasmessi in HD; quando i profumi del mosto che bolle nei tini inebria sensi e pensieri, quando è dolce tirare fuori dai cassetti un maglioncino morbido, quando torna insistente il desiderio di…
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Leggi di piùRiflettevo sul fatto che quasi tutti i ricordi che ho da bambina sono legati alla cucina. Uno di questi è il piccolo ricettario Paneangeli che un giorno arrivò a casa per posta dopo che per mesi mia mamma e mia nonna si erano adoperate a raccogliere prove d’acquisto. Non so…
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Leggi di piùI muffin mi divertono, perchè sono piccini, perchè li infilo comodamente nella borsa per la pausa caffè in ufficio e perchè sono così semplici e veloci da fare che prepararli diventa un vero momento di piacere. Nessuno stress, nessuna fatica per lavare lavandini pieni di utensili. Ecco, fare muffin è…
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Leggi di piùCosa c’è di più bello che svegliarsi la mattina e trovare per colazione un plumcake soffice e leggero come una piuma da tuffare nel latte?