Una crostata croccante e profumata di mandorle, col cuore morbido di ricotta
Dolci
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Leggi di piùElegante e raffinato il Creme Caramel è il dessert perfetto per concludere in modo impeccabile anche la cena più elegante, perché con il suo sapore delicato e quell’irresistibile consistenza cremosa è davvero difficile trovare qualcuno cui non piaccia. La preparazione è davvero veloce e per averlo pronto al momento giusto basta calcolare i tempi…
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Leggi di piùIl mondo si divide in due tipologie di persone: chi ama incondizionatamente il panforte e chi lo odia irrimediabilmente.In famiglia apparteniamo naturalmente alla prima categoria e questo dolce ricco e profumato non manca mai sulla nostra tavola delle feste. Un panforte fatto in casa non ha nulla a che vedere…
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Leggi di piùNella stagione calda, quando accendere il forno non è una bella esperienza, adoro preparare dolci senza cottura come questa divina cheesecake di Nigella Lawson.Squisita, velocissima da preparare e superversatile, perchè buonissima con qualsiasi tipo di frutta. A me piace aggiungere un tocco di verde alla decorazione, con tenere foglioline di…
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Leggi di piùTre basi della pasticceria semplici da realizzare che unite tra loro danno vita a un dolce d’ispirazione anglosassone irresistibile e sontuoso, perfetto per concludere una cena importante, ma anche per l’invito a un tè delle cinque. Il sapore asprigno della crema al limone si fonde con la spiccata dolcezza e…
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Leggi di piùIl più elegante tra i dolci della tradizione, nella sua veste rosa e zuccherina.Tra le tante varianti che si tramandano nei ricettari di ogni famiglia, questa è la mia, in versione mignon. Queste peschine fanno parte di quella categoria di dolci che hanno bisogno di riposare per dare il meglio…
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Leggi di piùIstruzioni per rendere speciale la colazione di San Valentino:aprire una finestra a forma di cuore sulle crostatine, aggiungere caffé bollente e molti baci.
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Leggi di piùFrappe, sfrappole, crostoli, galani.. quanti modi ci sono per chiamare questo dolce della tradizione carnevalesca?Questa è la versione di casa mia, niente zucchero nell’impasto ma tanto, tantissimo spolverato sopra!Una raccomandazione perchè risultino croccantissime: che la sfoglia sia sottilissima, trasparente come un velo.Chi non ha dimestichezza col mattarello, può farsi aiutare…