Oggi non mi dilungherò con storie, aneddoti o racconti. Oggi vi chiedo di provare questa torta prima che finisca la stagione delle fragole.Potreste pentirvi di non averlo fatto, come è successo a me che ho tenuto nel cassetto questa delizia per due o tre anni prima di provarla. Il foglietto…
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Leggi di piùIl giorno della festa della mamma i miei pargoli mi hanno regalato, ognuno, un libro. Nulla avrei gradito di più, loro lo sanno, e solo il fatto di aver cercato di prendere la mira nella scelta del dono mi ha mandata in brodo di giuggiole.Lorenzo mi ha regalato un libro…
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Leggi di piùA mia figlia piacciono i sapori semplici, naturali, distinguibili ed ha un palato sopraffino, non c’è critico gastronomico più puntuale e preciso nel trovare reali difetti a ciò che assaggia, per questo mi affido ciecamente ai suoi giudizi.E’ risaputo che amo viziare i miei pargoli preparandogli la merenda che scandisce,…
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Leggi di piùCosa fa di un biscotto, un biscotto perfetto?Per qualcuno può essere la croccantezza, per qualcun’altro la friabilità oppure la giusta dolcezza. C’è chi viene colpito dal profumo che si sprigiona aprendo la scatola, chi si innamora della consistenza al primo morso.Io capisco di trovarmi di fronte a un biscotto perfetto,…
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Leggi di piùLondra è nel mio cuore. Credo di aver vissuto lì una qualche vita precedente e di portarmene dietro un ricordo ancestrale. Ogni tanto ho bisogno di tornarci e respirarla un po’.La adoro nella quiete delle sue teiere in porcellana, nella frenesia della Tube nell’ora di punta, nei suoi mercatini stravaganti…
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Leggi di piùHo trascorso la giornata di ieri a Rimini, alla fiera internazionale della pasticceria e in una confusione di favole mi sento come Alice che è stata per un tempo indefinito nel paese dei balocchi.I profumi inebrianti, le luci che facevano scintillare praline meravigliose, le cascate di cioccolato, hanno invaso i mei…
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Leggi di piùQuesti sono gli inconsapevoli brownies della mia giovinezza.Successe che da fanciulla, appena diciottenne, iniziai ad acquistare in edicola una di quelle raccolte di cucina ad uscite settimanali.Non so cosa mi spinse, dato che allora la cucina non era ancora in cima alle mie passioni; tant’è che completato il primo volume, mi fermai.Da…
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Leggi di piùE’ arrivato il momento di pensarci. I giorni si rincorrono veloci, Natale bussa alla porta ed è tempo di cominciare a preparare piccoli pensieri per gli amici più cari.Durante l’avvento, la mia cucina profuma di vaniglia, arance, cannella, cioccolato, caramello, come non mai.Rotolano biscotti nello zucchero a velo, danzano uova…