Frappe, sfrappole, crostoli, galani.. quanti modi ci sono per chiamare questo dolce della tradizione carnevalesca?Questa è la versione di casa mia, niente zucchero nell’impasto ma tanto, tantissimo spolverato sopra!Una raccomandazione perchè risultino croccantissime: che la sfoglia sia sottilissima, trasparente come un velo.Chi non ha dimestichezza col mattarello, può farsi aiutare…
Feste e ricorrenze
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Leggi di piùEra da un po’ che ci giravo attorno. Io sono di gusti decisamente più semplici, ma quell’aspetto così godurioso e impreciso mi attraeva da quando avevo addocchiato quella di Nigella Lawson e mi ero detta che prima o poi ci avrei provato. Poi, qualche giorno fa, in un programma tv mi sono…
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Leggi di piùLa ricetta di questi divini biscotti proviene da un libro dell’Etoile.Io li ho provati in due versioni, quella originale al caffè e una mia personale variazione al sale dolce di Cervia.Durante la pausa caffè, in ufficio, si è riunito un simposio di assaggiatori dall’egregio palato che ha dissertato a lungo…
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Leggi di piùE’ arrivato il momento di pensarci. I giorni si rincorrono veloci, Natale bussa alla porta ed è tempo di cominciare a preparare piccoli pensieri per gli amici più cari.Durante l’avvento, la mia cucina profuma di vaniglia, arance, cannella, cioccolato, caramello, come non mai.Rotolano biscotti nello zucchero a velo, danzano uova…
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Leggi di piùQueste piccole stelle sono tipici dolcetti della tradizione natalizia anglosassone, lontane parenti del nostro strudel.Trovo siano carine e beneauguranti da offrire col caffè alla fine di un pasto festoso oppure deliziose da sbocconcellare durante uno di quei tè che organizzeremo con le amiche per lo scambio dei regali.Dite che sia presto per…
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Leggi di piùOggi compio /@”&#un anni. Cosa? non si capisce? Accidenti questa tastiera non funziona più bene. Ho detto che compio %=*>un anni! Va bè, non c’è niente da fare, non va, quei tasti non scrivono… Il giorno del mio compleanno… che magia.E’ un incantesimo che si ripete ogni anno, come quando…
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Dall’uovo di Pasqua è uscito un pulcino di gesso arancione col becco turchino. Ha detto: “Vado, mi metto in viaggio e porto a tutti un grande messaggio”. E volteggiando di qua e di là attraversando paesi e città ha scritto sui muri, nel cielo e per terra: “Viva la pace,…
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Adoro il carnevale, grasso, allegro, godurioso, che profuma la casa di fritto dolce, di crema, di zucchero a velo, di scorza d’arancia. Adoro i coriandoli che colorano l’aria, le stelle filanti che la avvolgono, i bambini in costume, le feste a scuola, i vassoi di dolci croccanti e peccaminosi. Mi…