Cinnamon rolls

Il mio problema coi lievitati è sempre la ricerca dell’adeguata temperatura di lievitazione.
Sono passata dalle coccole dentro la copertina di pile, al forno con la sola lampadina accesa, alla lavastoviglie. Ebbene sì, ho provato anche a far lievitare i miei impasti nella lavastoviglie al termine del ciclo di lavaggio, nella speranza che il caldo e l’umidità residui potessero favorire il miglior sviluppo della maglia glutinica.
Oggi ne ho provata un’altra: stamattina arrivando in ufficio, ho lasciato la macchina parcheggiata sotto al sole e, sulla strada del ritorno, mentre mi godevo quella temperatura deliziosa che si era creata all’interno dell’abitacolo, ho pensato… l’avete già capito?
Sì care amiche e cari amici, oggi ho fatto lievitare l’impasto in macchina ed è stata una delle migliori lievitazioni che abbia mai ottenuto! 🙂