ovvero “mamma hai rotto la torta?” A Mantova, città di nascita di questa torta, tradizione vuole che si debba darle un pugno al centro per farla a pezzi prima di servirla. Quindi figliuoli cari, no, non ho rotto la torta, mi è venuta perfetta!
tradizione
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Leggi di piùUn’altra tenerina? Lo so, di questa tortina ci sono milioni di versioni nel web, questa, però, è un po’ speciale e un po’ diversa, perchè ha un tempo di cottura più lungo delle altre, ma nonostante questo mantiene l’interno umido. E’ morbida con la crosticina leggermente croccante, buona buona!
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Leggi di piùTrovo che la meraviglia di questo dolce cominci dal nome. Riempie la bocca di dolcezza prima ancora di mangiarlo, evoca la morbidezza, l’affetto e anche la lentezza dei gesti di tempi passati.Ma, ahimè, io vivo in una famiglia di dissacratori: hanno tutti un talento puro per ridurre in barzelletta ogni…