La torta degli angeli
Questa deliziosa tortina è davvero semplice ma molto buona ed estremamente scioglievole. Adoro tagliarla a fettine e spalmarla di marmellata per colazione.
La torta degli angeli
16 Settembre 20138 persone
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 200 g zucchero
- 180 g burro
- 50 g mandorle spellate e macinate finemente
- 4 tuorli
- 2 uova intere
- 1 cucchiaino lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di semi di anice pestati oppure semi di mezza bacca di vaniglia
Procedimento
- Imburra e infarina uno stampo di 20 cm di diametro.
- Accendi il forno a 180°.
- Fondi il burro a fuoco e lascialo intiepidire.
- Sbatti a lungo le uova, i tuorli e lo zucchero, fino ad ottenere una massa gonfia, chiara e spumosa.
- Unisci i semi di anice (oppure la vaniglia) e versa a filo il burro senza smettere di battere con le fruste fino a quando sarà ben amalgamato.
- Aggiungi le mandorle macinate ed, infine, incorpora a mano, con una spatola, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
- Versa nello stampo e infornare per circa 40 minuti (come sempre, comincia a controllare dopo 30 minuti, perché ogni forno cuoce a suo modo).
- Spolvera con abbondante zucchero a velo e servi con una buona tazza di tè.
4 Comments
Anisja
16 Settembre 2013 at 3:09 pm
Che delizia!!! bellissima presentazione!!!
ziapolly
16 Settembre 2013 at 3:41 pm
Concordo in pieno con quanto hai scritto all'inizio di questo post. Avere un blog è un modo di raccontarsi, condividere, un pò come fare una telefonata ad una carissima amica, che non riusciamo a vedere spesso, ma che sappiamo esserci. Mi segno subito la ricetta, le mandorle poi le adoro e fanno un sacco bene. Non metterò nemmeno io l'anice, mio marito è allergico e opterò come hai scelto tu con la vanillina. Vado a vedere il tuo nuovo blog che so già mi piacerà, visto che molte sono le cose che abbiamo in comune! Un abbraccio e ben ritrovata. Paola
Ely
16 Settembre 2013 at 6:24 pm
E io varco volentieri la soglia del tuo nuovo spazio, tesoro. <3 Complimenti per questa torta e sono felice che tu sia tornata.. del resto vado e vengo anche io e credo proprio che stia per prospettarsi un altro periodo di assenza.. Un abbraccio forte, adoro gli angeli!
Debora
16 Settembre 2013 at 7:17 pm
Buonasera Marina, ho appena scoperto, per caso, il Suo blog e da subito l'ho adorato. Ho visto, purtroppo, che scrive poco, ma le ricette sono magnifiche! Capita spesso di trovare qua e là qualche ricetta in un sito, ma nel Suo sito mi piacciono tutte, tutte incontrano il mio gusto, condivido anche le piccole annotazioni/correzioni sulle dosi degli ingredienti. La seguirò sicuramente (anche nella nuova avventura) e spero di rileggerLa presto.
P.s. Magari quando proverò qualche ricetta, scriverò dei miei risultati