Qual è il profumo che più di ogni altro vi ricorda Natale?Per me, ancor di più di quello della cannella, ancor di più di quello delle spezie per il pan d’epices, è senza dubbio quello della scorza delle arance.Non trascorre Natale che non ne candisca un buon numero ed è una gioia portarle a tavola a fine pasto.Queste scorze candite, poi, hanno qualcosa di speciale, perchè insieme alla buccia viene candita anche un po’ di polpa e ciò gli conferisce la consistenza e il sapore di irresistibili gelatine all’arancia.Provatele e non le lascerete mai più.
arance
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Leggi di piùE’ arrivato il momento di pensarci. I giorni si rincorrono veloci, Natale bussa alla porta ed è tempo di cominciare a preparare piccoli pensieri per gli amici più cari.Durante l’avvento, la mia cucina profuma di vaniglia, arance, cannella, cioccolato, caramello, come non mai.Rotolano biscotti nello zucchero a velo, danzano uova…
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Leggi di piùQueste piccole stelle sono tipici dolcetti della tradizione natalizia anglosassone, lontane parenti del nostro strudel.Trovo siano carine e beneauguranti da offrire col caffè alla fine di un pasto festoso oppure deliziose da sbocconcellare durante uno di quei tè che organizzeremo con le amiche per lo scambio dei regali.Dite che sia presto per…