Ho trascorso la giornata di ieri a Rimini, alla fiera internazionale della pasticceria e in una confusione di favole mi sento come Alice che è stata per un tempo indefinito nel paese dei balocchi.I profumi inebrianti, le luci che facevano scintillare praline meravigliose, le cascate di cioccolato, hanno invaso i mei sensi. Sono tornata a casa col un carico di progetti, di libri di maestri pasticceri e con un improbabile groviglio di idee da districare. Beh, con tutto quello che ho messo in lista di sperimentare, saggiare, testare, non ho trovato nulla di meglio, per quietare il brulichio che mi pervadeva…
