Dopo aver ricevuto in regalo la ricetta di questa torta millemila anni fa da un'amica trentina conosciuta a Roma durante le selezioni d...
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Quando si dice che la necessità aguzza l’ingegno. Dunque, è domenica pomeriggio e non aspetti gente. Te ne stai bella rilassata a far finta...
La scena è questa: lei in cucina alle prese con dolci dalle architetture complesse, strati di mousse, bavaresi, daquoise, equilibri di consi...
Io sono nata su un ciliegio. Me l'ha sempre detto mia mamma. Perchè quando ho cominciato a bussare per nascere, quel 15 giugno di un pò...
Ora faccio una confessione, una di quelle cose di cui non vado particolarmente fiera: io sono una di quelle persone che ama i biscotti da os...
I pinoli, ogni volta che li utilizzo in qualche dolce, evocano in me un ricordo di grande tenerezza. Una premessa: Margherita, mia figlia, ...
Se state cercando un dolce che non delude mai le aspettative, fermatevi qui. La condizione è che le fragole siano dolci e freschissime. ...
Stesa a terra sotto una pioggia di fango che scende dal cielo, morsa da Cerbero, in compagnia di Farinata degli Uberti. Ecco come mi ritrov...
Dall'uovo di Pasqua è uscito un pulcino di gesso arancione col becco turchino. Ha detto: "Vado, mi metto in viaggio e porto a...
Ho sempre adorato questi biscotti, fin da piccola. Sanno di forno, mi ricordano il pane caldo. Il “forno”, come si chiama da queste parti i...
Csaba dalla Zorza è una raffinata chef e food writer, diplomata al Cordon Bleu di Parigi ed esperta di lifestyle. Le sue trasmissioni in ...
Il ricettario di famiglia è un'agendina degli anni 70, con la copertina verde. Vive in un cassetto della cucina di mia mamma da più di ...
Questa torta è il risultato di un pomeriggio passato a chiacchierare in un salotto con una donna gentile, simpatica, generosa. E poi di un f...
Adoro il carnevale, grasso, allegro, godurioso, che profuma la casa di fritto dolce, di crema, di zucchero a velo, di scorza d’arancia. Ado...
Se c’è una cosa alla quale non so resistere è un libro di cucina che contenga anche una sola ricetta che desti il mio interesse. Vi lascio ...
Dolce, leggerissima nuvola che si scioglie in bocca e profuma di zucchero filato, di caramello, di sabato. Avevo già parlato qui di quanto...
A casa mia - e per mia intendo quella di mia mamma, quella in cui sono nata, il mio nido insomma - non è Natale, non è Pasqua, non è capodan...
Sì, d'accordo, io pasticcio parecchio. Sperimento, diciamo. Di conseguenza, per il calcolo delle probabilità, succede che non sempre tu...
Come per ogni piatto della tradizione che si rispetti, attorno alla Parmigiana di melanzane ruotano ricette familiari che si tramandano di n...
Ci sono quelle ricette che impari una volta, dove e come si è perso nella memoria, che non sbagliano mai, che diventano i tuoi jolly, i tuoi...
Se è vero che ogni emozione passa nel silenzio, allora non servono parole, ma Baci. Questi biscottini nascono da un pensiero notturno. Una ...
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