Lascia ammorbidire il burro a temperatura ambiente oppure mettendolo qualche secondo nel microonde.
Lava e asciuga le fragole, quindi tagliarle a cubetti non troppo piccoli.
Miscela la farina (tenendone da parte 3 cucchiai), il lievito, il bicarbonato e il sale e tieni da parte.
Monta il burro morbido con lo zucchero fino a quando diventa soffice e spumoso, aggiungi quindi un uovo alla volta e un cucchiaio di succo di limone.
Aggiungi la farina miscelata coi lieviti in 2 o 3 volte, alternandola con lo yogurt.
Infine, mescolare le fragole alla farina tenuta da parte e incorporale delicatamente al composto, utilizzando una spatola o un cucchiaio di legno.
Versa in una tortiera di 22 cm di diametro e infornare a 180℃ per 40 minuti.
Se dopo 30 minuti la superficie tendesse a scurirsi troppo, puoi appoggiarvi un foglio di carta stagnola e continuare la cottura.
Una volta sfornata, attendi qualche minuto, poi togli la torta dallo stampo e lasciala intiepidire su una gratella.