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I waffle

15 Ottobre 2015
4 persone
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Ingredienti
  

  • 1 uovo
  • 70 g mascarpone
  • 50 g farina
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1-2 cucchiai latte

Procedimento

  • Scalda la piastra per waffle (di solito è a temperatura quando si accende una luce verde oppure si spegne una luce rossa).
  • Monta le uova insieme allo zucchero con le fruste elettriche fino a renderle spumose, aggiungi il mascarpone e continua a frullare.
  • Incorpora la farina e, infine, il latte.
  • Ungi leggermente la piastra con il burro, versa una grossa cucchiaiata di composto al centro di ogni formella e chiudi.
  • Lascia cuocere circa 5-6 minuti.
  • Attenzione, il tempo di cottura varia tantissimo dal tipo di piastra e dal grado di calore che raggiunge, quindi dopo 3-4 minuti apri e controlla.
  • I waffle sono pronti quando raggiungono un bel colore dorato ed uniforme.

Note

  • Al posto del mascarpone si può utilizzare, con ottimi risultati, la stessa quantità di formaggio spalmabile, tipo Philadelphia.
  • Se ti avanzano dei waffle, conservali in un sacchetto di plastica ben chiuso. Il giorno dopo saranno ancora buonissimi riscaldati nel forno o nel tostapane.