Passo da un estremo all’altro. Attraverso periodi in cui non riesco a staccarmi dalla cucina strettamente legata alla tradizione del territorio, per poi essere, all’improvviso, irresistibilmente attratta da ricette che raccontano di folklori lontani, di abitudini diverse, che evocano inconsueti sapori.Mi piace fantasticare attraverso il cibo. Il banana bread – o pane…
Dolci alla frutta
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Leggi di piùC’è stato un giocattolo che ha inesorabilmente cambiato la mia vita: il Dolce Forno!E’ stato il mio oggetto del desiderio per molto tempo, fino a quando, snervata dalle pressanti e giornaliere richieste, mia mamma me l’ha fatto trovare, un giorno, al ritorno da scuola.Mi emoziono ancora al pensiero di quel…
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C’è un punto preciso dove si trovano le cose. Anche quando non le troviamo più. O anche quando non sappiamo che esistono. In quel punto loro stazionano, vivono, aspettano. A volte qualche giorno. A volte anni. A volte per sempre. Ora, qualcuno potrà chiedermi cosa c’entri tutto ciò con una…
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Quando si dice che la necessità aguzza l’ingegno. Dunque, è domenica pomeriggio e non aspetti gente. Te ne stai bella rilassata a far finta di mettere a posto qualcosa, quando suona il campanello. Gente. E c’era da aspettarselo, la giornata è bella, invita ad uscire, qualcuno che passa a fare…
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Io sono nata su un ciliegio. Me l’ha sempre detto mia mamma. Perchè quando ho cominciato a bussare per nascere, quel 15 giugno di un pò di anni fa, lei stava raccogliendo le ciliegie arrampicata sull’albero. Dev’essere per questo che non resisto al loro richiamo. Dev’essere per questo che i…
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Se state cercando un dolce che non delude mai le aspettative, fermatevi qui. La condizione è che le fragole siano dolci e freschissime. Tarte aux fraises Per la base 250 grammi di farina 100 grammi di zucchero 150 grammi di burro 2 tuorli Per la crema 250 grammi di latte…
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Csaba dalla Zorza è una raffinata chef e food writer, diplomata al Cordon Bleu di Parigi ed esperta di lifestyle. Le sue trasmissioni in tv sono davvero deliziose e io adoro prendere spunto dalle sue proposte. Quando, qualche sera fa, le ho visto preparare queste tortine, nello stesso identico stampo di…
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Questa torta è il risultato di un pomeriggio passato a chiacchierare in un salotto con una donna gentile, simpatica, generosa. E poi di un fitto scambio di sms, di telefonate, di mail per spedire la ricetta, per chiedere un chiarimento, per spiegare un passaggio. Tutto questo ripensando a quanto era…