Se c’è un biscotto che riporta alla memoria il fascino delle feste di paese è il bracciatello, il tradizionale biscotto da inzuppo della mia amata Romagna.Un nome che racchiude una storia semplice ma ricca di significato: questi biscotti, grandi e rotondi, che in una delle forme tradizionali hanno il classico buco al centro, durante le feste paesane o parrocchiali venivano indossati dai bambini come bracciali, diventando così un gioco che trasformava il cibo in ricordo e tradizione. La particolarità dei bracciatelli è la loro vocazione per l’inzuppo. La loro consistenza li rende perfetti per essere immersi nel latte caldo al mattino o in una…